L'origine
Une oliveraie familiale au cœur du Sahel tunisien
Depuis des générations, la région de Sfax cultive l'olivier comme nulle part ailleurs. Sur nos terres, 700 oliviers de la variété Chemlali — l'emblème du Sud tunisien — mûrissent lentement sous un soleil généreux et un climat sec qui concentre les arômes.
Chaque automne, les olives sont cueillies à maturité optimale puis pressées dans les heures qui suivent la récolte, dans notre propre unité de trituration. Ce circuit court, de l'arbre au flacon, est la promesse Olivna.
Sfax · 34.74° N — 10.76° E
